法国杜卡斯学院 / ECOLE DUCASSE
法国杜卡斯学院始创于1999年，是法国米其林星级大厨阿兰·杜卡斯创建的甜点和烹饪教育网络。
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学校介绍
法国杜卡斯学院始创于1999年，是法国米其林星级大厨阿兰·杜卡斯创建的甜点和烹饪教育网络。作为法国名厨，杜卡斯本人在2005年就成为第一位同时拥有三家米其林三星餐厅的厨师。杜卡斯的烹饪艺术将传统与现代融合，尊重食材的本味，充分发挥每一种食材最地道的风味。
杜卡斯学院致力传承独特法式烹饪和甜点技艺，在法国本土设有杜卡斯学院巴黎校区、杜卡斯学院巴黎工作室和杜卡斯学院法国国立高等甜点学院(ENSP)。
杜卡斯学院的教学也遵循杜卡斯本人对完美的极致追求，教学团队由法国最佳手工业者（MOF）、世界冠军、知名大厨和酒店业专家组成，为学生提供最前沿的教学体验。
杜卡斯学院也隶属于森梅教育集团（Sommet Education）——一家致力于提供非凡学生体验、培养未来酒店业和餐饮艺术领导者的教育集团。杜卡斯学院通过这一教育网络，将法式烹饪艺术和甜点艺术的技艺传授给更广泛的受众。
杜卡斯学院丰富的教学项目面向各国从业者、 转行人士、年轻学徒和烹饪爱好者，提供面向专业人士的短期项目、面向美食爱好者的2-6个月强化项目，以及三年制的法式西点艺术和烹饪艺术本科项目。
招生项目
基础项目
为期两个月的密集课程， 面向西餐与西点爱好者、转行者与创业者。
入学要求：
› 无需任何资质或经验
› 最低年龄18岁
› 雅思考试>4.5
› 法语B2级
文凭项目
为期两个月、四个月或六个月的密集课程，面向西餐与西点爱好者、转行者、创业者，以及任何有志于投身美食界的人员。
入学要求：
› 初级文凭无需任何资质或经验
› 高级文凭需要一定的经验
› 最低年龄18岁
› 雅思考试>4.5
› 法语B2级
本科项目*
为期三年的本科项目，专注于西餐与西点艺术，涵盖实践、管理与创业能力。面向渴望投身于酒店业、西点业和餐饮行业的年轻学员。
入学要求：
› 高中文凭
› 第一学期结束至少18岁
› 对于英语授课的课程，要求
雅思考试>5.0 （额外提供英语授课的课程）
› 法语B2级
特色课程项目
为期八个月，包括两门用英语授课的独家沉浸式课程，特别为那些想从事相关职业的从业人员、转行人员、想当主厨或想做食品生意的初级从业人员而设计。
资质要求：
› 无需任何资质或经验
› 最低年龄18岁
› 雅思考试>4.5
